| Dolce alle mele |
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Ingredienti per 6-8 persone
4 mele renette
succo di 1 limone
4 uova
2 bicchieri di zucchero
3 bicchieri di farina
1 bicchiere di panna
1 bustina di lievito per dolci
1 pezzo di burro per la teglia
zucchero a velo
1 cucchiaio di rum
Preparazione :
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e affettatele piuttosto fini, circa 1/2 cm.
Ricomponete le fette dando ai frutti la loro forma originaria e irrorateli con il succo di limone.
In una terrina, battete con la frusta le uova e lo zucchero.
Il composto dovrà schiarisi e formare un nastro quando si solleva la frusta.
Incorporate la farina a pioggia, la panna, il lievito ed il rum.
Usate una teglia tonda o ovale ben imburrata, disponete le mele a uguale distanza, e copritele con l'impasto. Mettete il coperchio alla teglia e fate cuocere il dolce per 1 ora in forno preriscaldato a 190°;
Lasciatelo raffreddare senza togliere il coperchio e servitelo dopo averlo cosparso di zucchero a velo. |
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