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Galbulo	-	Falso frutto caratteristico di alcune conifere.
Galla	-	Escrescenza che si origina su vari organi delle piante (rami, foglie, ecc.) dovuta all’attacco di parassiti e di altre cause varie.
Gambo	-	Termine popolare per indicare il peduncolo, lo stelo, il supporto, etc., di un fiore, un frutto o altro.
Gametangio	-	Organo vegetale dell’apparato riproduttivo delle piante all’interno del quale si formano i gameti.
Gamete	-	Cellula riproduttiva aploide che unendosi ad un altro gamete fa nascere lo zigote diploide, dal quale si origina un nuovo individuo.
Gametofiti	-	Organismo vegetale che si sviluppa da una spora.
Gamofilla	-	Organo vegetale, di solito foglie fiorali o brattee, concresciute in un pezzo unico.
Gamopetala		Si riferisce alla corolla fiorale costituita da un solo pezzo.
Gamosepalo		Si riferisce al calice dei fiori con i sepali saldati insieme.
Gamostemone		Si dice dell’apparato riproduttore maschile (androceo) quando appare formato da stami concresciuti (Connati).
Gamotepalo		Si riferisce al perigonio con i tepali concresciuti, o, anche, fiore con le foglie del perianzio fuse tra di loro.
Gattino		o Amento: Infiorescenza unisessuale con asse allungato per lo più pendulo nel quale vi sono numerosi fiori sessili, simile alla coda di un gatto.
Geitonogamia	-	o Allogamia: Tipo di impollinazione incrociata che avviene quando il polline di un fiore viene diffuso sugli altri fiori della stessa pianta.
Gemma		Piccolo organo vegetativo formato da tessuti meristematici che porta, su un breve asse, i primordi di una futura ramificazione, con abbozzi fogliari, etc.
Gemmiparo	-	Organo vegetale dotato di gemme, in grado di svilupparsi a livello vegetativo e, tramite fiori e frutti, di riprodursi.
Gemmula		Sin. Piumetta: Porzione superiore dell’asse embrionale nelle piante superiori, composta dalle parti dell’embrione posizionate al di sopra dei cotiledoni.
Geocarpia	-	Si riferisce ai frutti che maturano sotto terra, come, ad es. Arachis hypogaea: Nocciolina americana della famiglia delle Fabaceae.
Geofite		Secondo la classificazione di Raunkjaer: Sono piante perenni erbacee che portano le gemme (bulbi, tuberi e rizomi) in posizione sotterranea.
Geonemia	-	Studio della distribuzione geografica delle piante sulla Terra.
Geotropismo		Fenomeno di reazione di certi organi vegetali di orientarsi secondo la direzione della forza di gravità terrestre.
Germinazione		Insieme dei processi chimico fisici attraverso i quali un seme sviluppa l’embrione producendo una nuova pianta.
Germoglio		Sin. Plantula: Prima fase di sviluppo dell’embrione.
Getto	-	Si riferisce ad organi vegetali n fase di accrescimento.
Gheriglio		o Gariglio: Parte interna commestibile della noce (Junglas regia) che comprende il seme con i grossi cotiledoni.
Ghianda		Frutto secco e indeiscente (Achenio), con un solo seme e avvolto parzialmente da un involucro (cupola), escrescenza del peduncolo.
Gibboso	-	Organismo vegetale di forma curva, convessa, rigonfia.
Gigantismo	-	Anomalia nella crescita di un organo o di una intera pianta, che porta a dimensioni fuori dal normale per la specie.
Gimnocarpi	-	Frutto nudo, senza involucro, non avvolto da brattee; Ma, anche, Licheni con apotecio aperto e Funghi basidiomiceti nel primo stadio di sviluppo.
Gimnosperme	-	o Fanerogame: Termine sistematico che indica una suddivisione delle piante spermatofite.
Gimnostemio		o Ginostemio: Struttura in cui si fondono stami e pistillo (organi riproduttivi), di alcune piante come, ad es., le orchidee.
Gineceo		o Pistillo: Insieme delle parti che costituiscono l’organo femminile di un fiore, in pratica, una o più foglie carpellari.
Ginobasico	-	Si dice di uno stilo pistillare che dalla sua posizione particolare sembra inserito alla base dell’ovario, come, ad es., nelle famiglie delle Labiate.
Ginodioica	-	Si dice di una pianta che porta i fiori ermafroditi e i fiori femminili su individui distinti.
Ginoforo		Internodio molto allungato situato fra l’androceo e il gineceo nei fiori bisessuali, oppure, posto fra il perianzio e il gineceo nei fiori femminili.
Ginomonoica	-	Si dice di pianta che porta fiori ermafroditi e fiori femminili sullo stesso individuo.
Ginostemio	-	Sin. colonna stilare: Organo colonnare dovuta al concrescimento tra stami e pistillo, al di sotto del punto in cui divengono liberi il calice e la corolla.
Glabra		Organo od organismo vegetale privo di peli, villosità e peluria di ogni tipo.
Glauca		Organo dotato di particolare tonalità di verde-grigiastro che mostrano alcune piante.
Glochidio	-	Si dice di appendice che termina con piccoli denti uncinati presente in molti organi vegetali, come ad es., frutti e foglie.
Glomerato	-	Si riferisce a fiori o stami riuniti in gran numero, fitti, gli uni contro gli altri.
Glomerulo	-	Tipo di infiorescenza simile al capolino, ad asse molto contratto, ma che ha origine da una cima.
Gluma	-	Si riferisce ad una delle brattee, di solito sono due, che circonda la spighetta delle graminacee.
Glumetta	-	o Glumella: Ciascuna delle due piccole brattee che circondano ogni singolo fiore nella spighetta delle graminacee.
Gommosi	-	Sostanza resinosa-gommosa secreta da parecchie piante come difesa da attacchi batterici a causa di traumi e ferite.
Graminacee		o Poaceae: Famiglia di piante angiosperme monocotiledoni appartenente all'ordine Cyperales.
Graminoide	-	Termine che definisce piante appartenenti alle Graminaceae, Juncaceae o Ciperaceae che hanno foglie parallelinervie e fiori in spighe o pannocchie.
Granuloso	-	Organi vegetali ricoperti da piccole screscenze simili a granuli.
Grappolo		Sin. Racemo: Infiorescenza dotata di asse allungato longitudinalmente e fiori dotati di peduncolo, posti in modo alternato sull’asse stesso.
Graspo	-	Termine popolare che indica l’asse portante del grappolo, fiorale o fruttifero.
Grumose	-	Si riferisce a radici e radichette di piante perenni raggruppate in fasci.
Guaina	-	Si riferisce alla parte basale della foglia quando avvolge in modo parziale o totale il fusto, come nelle Graminacee.
Guainante	-	Organo vegetale (in genere, foglie) provvisto di guaina.
Guttato	-	Organo vegetale (ad es. Foglia) che presenta macchie a forma di goccia.
Guttazione	-	Comparsa di goccioline (Guttule) di acqua sul margine delle foglie dovuta a un ambiente con molta umidità.